Empresa lança patê de palmito

Uma empresa de Porto Belo, cidade que fica a 70 km de Florianópolis, lançou patê de palmito ecológico em três sabores: ervas finas, presunto e tomate seco. A empresa lançou através de um programa de inovação e tecnologia, o SEBRAE. O produto já foi patenteado para evitar cópias.

O presidente da empresa visa incrementar ainda mais a comercialização e aumentar o uso comercial do palmito. A opção de escolher uma planta ecológica é que não agride o meio ambiente. Uma opção rentável.

Na fabricação são consumidos em média três caules para encher um pequeno vidro de 300g. Segundo o Edson Fantani é difícil aproveitar ao máximo a planta, “é um desafio, em média dois por cento do palmito é reaproveitado”.

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